چونکہ ہندوستان اور پاکستان کے مابین کشیدگی ابلتا ہے ، اچانک اتحاد ، پرانی یادوں اور مزاحمت کی علامت ، حیدرآباد ، سندھ میں صدیوں کی روٹی کے تندور سے ابھری ہے۔ بمبئی بیکری ، جو اس کے افسانوی کافی کیک کے پیارے ہیں ، پاکستان میں قومی محبت کا محور بن گئیں ، خاص طور پر ہندوستان کے حیدرآباد میں اپنے ہندوستانی ہم منصب کراچی بیکری کی توڑ پھوڑ کے بعد۔
فیشن ڈیزائنر دیپک پروانی اور سجل اداکار علی کے نام سے مشہور ، ان بیکریوں اور ان کے ناموں نے جو کچھ پیش کیا ہے اس میں فخر ، محبت اور غم کا اظہار کرتے ہوئے بات کی ہے۔
وائرل ہونے والے ایک ٹویٹ میں ، دیپک نے بیکری کراچی پر حملے کی مذمت کرتے ہوئے کہا: "ہمارے پاس بمبئی بیکری ، بمبئی مٹھائیاں ، بمبئی میتھائی ہیں۔ کوئی بھی ، کوئی بھی ، کبھی بھی ان کی دکانوں کو کبھی نہیں چھوتا ہے۔ شرمناک سلوک۔”
ان کی پوسٹنگ محض عدم رواداری کی تنقید نہیں تھی ، بلکہ پاکستان کے ہم آہنگی والے ورثے کا بھی ایک پرسکون جشن تھا ، جہاں ایک ہندو خاندان کی سربراہی میں بمبئی بیکری ذائقہ اور عام ورثے کی علامت کے طور پر پروان چڑھتی ہے۔
سجل نے انسٹاگرام پر ایک پیغام کے ساتھ کوشش کی کہ جب کہ ٹھیک ہے کہ کم طاقتور نہیں تھا: "شور سے بھری دنیا میں ، محبت اور مہربانی ہی واحد سچائی بنی ہوئی ہے۔” اس کے الفاظ ، اگرچہ بیکری کے لئے واضح طور پر نہیں ہیں ، صحت یاب ہونے کے لئے عوامی عوامی سطح پر گہری گونج اٹھے۔ غصے سے نہیں ، بلکہ محبت کے ذریعے۔
ان کے پیغامات کے پیچھے سیاق و سباق سیاسی علامت میں شامل ہے۔ پچھلے ہفتے ، ہندوستان کے حیدرآباد میں بیکری کراچی میں حکومت ہندوستان بھارتیہ جنتا پارٹی (بی جے پی) کے کارکنوں نے توڑ پھوڑ کی۔ ویڈیو فوٹیج میں "کراچی” کے لفظ سے ناراض ، پاکستانی جھنڈوں کو روندتے ہوئے اور تندور کے نشان کو مار کر زعفران میں ملبوس مردوں کو دکھایا گیا۔ 2019 میں ، بنگلورو میں تندور کی ایک شاخ کو بھیڑ کی دھمکیوں کے بعد "کراچی” کے نام کا احاطہ کرنے پر مجبور کیا گیا۔
اس دوران ، سرحد کے اس پار ، پاکستانیوں نے جوابی سلیمیٹ کے ساتھ نہیں بلکہ پاک فخر کے ساتھ جواب دیا۔ سوشل میڈیا پر ، پاکستان کے حیدرآباد میں 114 سالہ قدیم ادارہ بمبئی بیکری کے لئے خراج تحسین پیش کیا گیا۔ اس کا مشہور کافی کیک ، جو اکثر مؤکل کے لئے دو حصوں میں راشن کیا جاتا ہے ، نسلوں سے سالگرہ اور خاندانی روایات کا حصہ رہا ہے۔ کھانے کی سیاست سے بہت پہلے ، صارفین کو اپنے باپ اور دادا دادی کو کیک کے لئے لائن میں کھڑے ہوئے یاد تھے۔
"یہ تندور اپنے نام کے باوجود پاکستان کا فخر ہے ،” ایکس پر ایک صارف نے ایک بار ٹویٹر لکھا۔ دوسروں نے اس بات پر زور دیا کہ اس کی رہنمائی کس طرح ایک ہندو خاندان کی طرف سے کی جاتی ہے اور پھر بھی برادریوں میں اس کا اعزاز حاصل ہوتا ہے ، جس سے یہ بقائے باہمی کا ایک متحرک نشان بن جاتا ہے۔
ایک اور صارف نے نوٹ کیا ، "اگرچہ ہندوستانی انتہا پسند یہاں پاکستان میں بیکریوں کو نفرت سے توڑ ڈالتے ہیں ، لیکن ہم اپنے ورثے کو محبت کے ساتھ عزت دیتے ہیں۔” "بیکری بمبئی صرف ایک بیکری سے زیادہ نہیں ہے۔ یہ ثقافت ، بقائے باہمی اور عام ورثے کی علامت ہے۔”
