پیرس:
جب برگر کنگ نے اعلان کیا کہ وہ یکم اپریل کو اپنے فرانسیسی ریستوراں میں نوگیٹ کے ساتھ کیویار فروخت کررہی ہے تو ، بہت سے لوگوں نے فرض کیا کہ یہ اپریل کی حماقت کا مذاق ہے۔
لیکن جیسے ہی یہ خبر سوشل میڈیا تک پھیل گئی ، خریدار دنیا کے سب سے مہنگے ذوق کو آزمانے کے لئے پہنچے جب گہری تلی ہوئی چکن کے ایک شائستہ اور انتہائی آرام دہ اور پرسکون ٹکڑے کے ساتھ جوڑا بنایا گیا جبکہ محدود ذخائر آخری ہیں۔
19 یورو (22 ڈالر) کے ل they ، انہوں نے مارک آستانہ کے ذریعہ سات نوگز ، میئونیز اور ایک 10 گرام بیگ (0.35 ایک ایک) چینی نسل لیا ، جس نے وضاحت کی کہ انہوں نے فاسٹ فیز دیو کے ساتھ کام کیا ہے تاکہ "زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لئے شیفوں کو دستیاب بنائیں”۔
فرانسیسی نیوز میڈیا میڈیا کے ہاتھوں پکڑے جانے کے بعد یہ مارکیٹنگ کی تاریخ کی تاریخ کا ایک کارٹون تھا۔
جیسا کہ کھانے کے زیادہ تر رجحانات کی طرح ، خصوصی مچھلی کے انڈوں میں دلچسپی انٹرنیٹ اور مشہور اثرات کے ذریعہ چلائی جارہی ہے۔
ریحانہ نے گذشتہ سال 20 دسمبر کو اپنے 150 ملین فالوورز کی ایک ویڈیو انسٹاگرام پر پوسٹ کی تھی جس میں دکھایا گیا تھا کہ وہ کیویار کی سربراہی میں اس کے کھانے والے نوگیٹس تھے۔
"مجھے یہ پسند نہیں ہے جیسا کہ مجھے پسند ہے ،” اس نے شروع کیا۔
مشہور امریکی شیف ڈیوڈ چانگ بھی ایک چیمپیئن ہیں ، جس میں 2022 کے انسٹاگرام ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ وہ ایک کلو کیویار میں گہری تلی ہوئی چکن کی ٹانگ کو ڈنڈے میں دکھاتا ہے۔ "میری پسندیدہ شرمناک چیزوں میں سے ایک”۔
انہوں نے 2010 میں اپنے بااثر ڈبلیو ڈی ~ 50 ریستوراں میں مینو میں پہلے اضافے کا سہرا نیو یارک کے شیف ویلی ڈفریسین کو دیا۔
پچھلے سال ، یو ایس ٹینس ٹورنامنٹ میں لگژری مین ہیٹن فرائیڈ چکن کوکوڈیک ریستوراں کے ذریعہ تخلیق کردہ چھ کیویار نگجوں کے ساتھ $ 100 کا باکس بیچ کر ہلچل پیدا ہوئی۔
فوڈ مینوفیکچررز اور مصنفین کو باورچی خانے کے اطمینان کو مقبول بنانے کے لئے ملے جلے جذبات ہیں ، جو اس قسم کے لحاظ سے ایک کلوگرام ایک ہزار سے 30،000 یورو میں فروخت ہوتے ہیں۔
اعلی قیمتیں نایاب اور اعلی سرمایہ کاری کے مینوفیکچررز کیویار کے لئے درکار مچھلیوں کو بناتے ہیں ، جو صرف آٹھ یا 10 سال بعد ہی انڈے تیار کرنا شروع کردیتی ہیں۔
سب سے مہنگا کیویار – جس کو ہالی ووڈ کی اسٹار الزبتھ ٹیلر نے ترجیح دی ہے – وہ اسٹرجن بیلوگا کا رو ہے ، جس میں پختہ ہونے میں کم از کم 15 سال لگتے ہیں۔
‘کم عہدیدار’
فرانسیسی برانڈ پیٹروسی کے رہنما ، مائیکل پیٹروسی نے کہا کہ ابھرتے ہوئے کیویار کا "ڈیمسٹیٹیکیشن” موجود ہے۔
انہوں نے کہا ، "لازمی طور پر کیویار کو چاندی کی خدمت کے ایک بڑے ٹن میں آنا ضروری نہیں ہے … آپ اس مصنوع سے زیادہ پرسکون انداز میں لطف اٹھا سکتے ہیں۔” "میں ذاتی طور پر کرکرا کے ساتھ کیویار کھانا پسند کرتا ہوں۔”
ہاجار نیوک ، لارینٹ ڈیورلینجس کے فرانسیسی صنعت کار کے بانی کا کہنا ہے کہ ان کی کمپنی کا مقصد بھی اسے "کم سرکاری” بنانا ہے۔
انہوں نے آن لائن "کنگ نوگیٹ کیویار” مینو کا خلاصہ شائع کیا ، جس سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ یہ "کام کرتا ہے ، چاہے آپ بہت زیادہ کیویار سے لطف اندوز نہیں ہوسکتے ہیں”۔
لیکن فرانس میں مقیم پریونیر برانڈ کے سربراہ ، اولیویر کیبرورٹ ، جس کا کیویار ریستوراں دنیا میں سب سے مشہور ہے ، ایک بار پھر اس خیال کو آگے بڑھاتا ہے کہ یہ ایک باقاعدہ مصنوعات بن جاتا ہے۔
انہوں نے کہا ، "گیسٹرونومی کے معاملے میں ، اتنا مہنگا کوئی بھی نہیں ہے۔ کیا کیا جاتا ہے اس کے بارے میں بات کرنا مشکل مشکل ہے۔ "لیکن ہم کم قیمتوں سے کم مقدار میں فروخت کرکے حاصل کردہ زیادہ سے زیادہ رسائی کے بارے میں بات کر سکتے ہیں۔”
پیٹروسی اور پرونیر سمیت بہت سے تقسیم کار 10 ، 20 یا 30 گرام کے ڈبے پیش کرتے ہیں ، جو ایک چھوٹے گاہک کو راغب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
لی پیرسین اخبار میں ایک فوڈ جرنلسٹ ریمی ڈیکمبری نے کہا کہ لوگ کیویار کے ساتھ شائن اور تیزی سے تطہیر کے ساتھ تھے۔
انہوں نے اے ایف پی کو بتایا ، "ہم اس سے مکمل طور پر آگے چلے گئے ہیں … کھپت کچھ زیادہ عام ہوگئی ہے ، تھوڑا کم سرکاری – حالانکہ اس سے اب بھی لوگوں کو خواب دیکھنے میں آتا ہے۔”
فوڈ بلاگ ، پلاٹ ، میٹھی کے داخلی دروازے پر چلنے والے ایک فوڈ جرنلسٹ ، رابن پینفیلی نے کہا کہ برگر کنگ نے "مارکیٹنگ کی دھوکہ دہی” کو راغب کیا تھا۔
انہوں نے اے ایف پی کو بتایا ، "دو جہانوں کو متحد کرنے کی کوشش کرنا جو مکمل طور پر مخالفت کر رہے ہیں۔ عیش و آرام اور فاسٹ فوڈ – اس کا مقصد کوڈ کو ہلا دینا ہے ، کسی ایسی مصنوع کو جن کو تاریخی طور پر عیش و آرام اور اشرافیہ کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ بصری ہے ، یہ وائرل ہے ، یہ وائرل ہے ، اس سے اشتعال انگیز ہونے کا سبب بنتا ہے۔” اے ایف پی
